Martin Heller besteht Meisterprüfung im Konditorenhandwerk

Komplette Umstellung der gesamten Produktion auf Bio Produkte

Neu- und Umbau der Konditorei und Bäckerei nach ökologischen Kriterien

Gründung der "Marke" Bucheckchen

Komplette Umstellung der Konditorei auf Bio Produkte

Innovationspreis 2005

„Mit den Konditoreiwaren in Bio-Qualität meistert Bucheckchen im Feld ‚Rohstoffe & Verarbeitung' eine völlig neue Herausforderung.... Bio-Torten, Bio-Kuchen oder Bio-Dresdner-Stollen sind Produkte, die es so noch nicht gab.“
Mit diesen Worten überreichte die Jury des Innovationspreises 2005 die Auszeichnung an unsere Bäckerei.

Erstes Bio-Eis

Erster Dresdner Bio Stollen mit dem Stollensiegel des Dresdner Schutzverbandes

Beginn der Produktion von Bio Back- und Konditoreiwaren